Het belangrijkste in onze voeding. Groente. Maar hoeveel eten wij hier nu van? We zijn inmiddels verwend met allerlei lekkere zoete smaken die in voorverpakte verpakkingen in de schappen liggen. Hoog bewerkt voedsel. Terwijl we als mens onze meeste voedingsstoffen uit groentes zouden moeten halen. Waar is het mis gegaan???

Is het gemakzucht? Is het de smaak? Is het de voedselindustrie? Is het de prijs?? Wat maakt dat wij dagelijks te weinig van de juiste voedingstoffen binnen krijgen?

Allereerst speelt de voedselindustrie en de media hier een grote rol in natuurlijk. We zien meer fastfoodreclame’s voorbijkomen dan reclame om voldoende “groentes” te eten.  Ook wordt “gezond” voedsel een stuk duurder gemaakt dan de “ongezonde” producten. Alles wat bewerkt is, is langer houdbaar en voordelig voor de supermarkten. Ook het feit dat er achter de term “suiker” een hele grote geldmarkt schuilt is een verklaring voor het feit dat wij mensen ongemerkt veel suikers binnen krijgen. Soms weten we niet eens wat we eten.

Ondanks dit alles heb je natuurlijk ook zelf een aandeel in dit geheel. Gemakzucht is iets waar we ons makkelijk achter kunnen schuilen. Zelf je groentes snijden en bewerken kost meer tijd dan wanneer je alles kant en klaar koopt in de supermarkt. Maar is dit wat je wil? Wil je er moeite voor doen of niet? Hoeveel waarde hecht jij aan energiek lichaam? Nu is het natuurlijk niet zo zwart/wit als ik schrijf. Er zijn meerdere factoren van belang. Toch is dit wel een belangrijke factor die wordt onderschat.

Hoe eet ik nu meer groentes!

Eet meer soep. Hier kun je zoveel groentes in verwerken. Ook is het erg makkelijk om klaar te maken en jij kan zelf de smaak bepalen.

Wij eten tijdens de lunch voornamelijk brood. Je kan er ook voor kiezen om groentes toe te voegen. Ik hou zelf ook wel van stamppotten zonder vlees. Ik voeg hier dan extra groentes aan toe en eet dit als lunch! Heerlijk!

Probeer is een nieuw gerecht klaar te maken. Zelf gebruiken wij Hello Fresh ter inspiratie. Ook leuk om hiervan te leren wat voor lekkers je allemaal kan klaarmaken.

Ook hier gebruik ik Hello fresh voor. Maar je kan ook zeker zorgen voor voldoende voorraad en een afgestemd boodschappenlijstje.

Dat was ook gelijk het volgende punt.

Zie groentes als belangrijkste! Dit is nodig om jou lichaam van alle vitaminen en mineralen te voorzien! Het geeft energie op de juiste manier. Het is de basis voor je voedingspatroon.

Ui en knoflook. Heerlijk om toe te voegen aan je gerechten. Net als paprika, komkommer, tomaat, courgette, prei, bosuitjes, wortel etc.

Of fruit! Deze natuurlijke middelen zijn gezond. Elk dieet dat fruit uitsluit is geen goed dieet. Fruit is ook een belangrijke energieleveraar.

Dus hoe ga jij zorgen voor meer energie? Hoe voeg jij meer groentes toe aan je voedingspatroon? Ik adviseer dit met kleine stapjes te doen. In mijn programma gebruik ik een habittracker om je meer bewust te maken van GOEDE gewoontes. Elke kleine stap is een stap naar iets groters! Ook jij bent het waard om goed voor jezelf te zorgen. Voeding is de basis. Zorg dat je deze basis op orde hebt, dan gaat de rest vanzelf!